7 conseils santé pour la rentrée
À l’approche de la fin d’août, plusieurs d’entre nous se préparent à une autre année scolaire pour nos enfants. En tant que nutritionniste, je conseille régulièrement les parents et leurs enfants sur une alimentation saine. Le début de l’année scolaire est le moment idéal pour préparer la prochaine année et créer de nouvelles habitudes saines pour toute la famille.
Voici quelques conseils simples pour partir du bon pied.
1. Commencez la journée du bon pied.
Prendre le petit-déjeuner en famille est un moment idéal pour créer des liens et passer du temps de qualité ensemble, tout en préparant un déjeuner santé pour les enfants. Des œufs avec du pain grillé de grains entiers, des fruits et du yogourt, ou des céréales de grains entiers sans sucre avec du lait et des petits fruits sont d’excellents choix. Je suggère que les enfants commencent leur journée avec un repas composé de protéines et de fibres, une combinaison gagnante de nutriments qui les aidera à se sentir rassasiés jusqu’au dîner.
2. Dites non aux sucres ajoutés.
J’ai été heureuse de voir l’annonce de l’American Heart Association cette semaine, suggérant que les enfants et les adolescents de 2 à 18 ans limitent les sucres ajoutés à pas plus de 6 cuillères à thé (25 grammes) par jour. Ces nouvelles recommandations visent à améliorer l’alimentation globale des enfants. Les enfants qui consomment des aliments riches en sucres ajoutés ont tendance à manger moins d’aliments sains qui sont bons pour leur cœur. Le sucre ajouté n’apporte aucun avantage nutritionnel et se trouve dans une grande variété d’aliments, des biscuits, du ketchup, des vinaigrettes, des céréales sucrées (même certaines de grains entiers !), des smoothies et des yogourts sucrés. Le principal coupable du sucre ajouté, toutefois, est le soda et les boissons sucrées, y compris le thé glacé et le punch aux fruits, alors je suggère de les limiter dans l’alimentation de vos enfants. Les recommandations suggèrent aussi que les enfants et les adolescents ne consomment pas plus de 8 onces de boissons sucrées par semaine. Les boissons sucrées, souvent appelées « calories liquides », n’offrent aucun bienfait pour la santé. 3. Remplacez le jus par des fruits entiers.
Je suis une fervente partisane de donner à vos enfants des fruits entiers plutôt que du jus. Le fruit est riche en fibres, et sa forte teneur en eau aide à limiter les calories. D’un autre côté, il est si facile d’engloutir trop de calories provenant du jus sans même s’en rendre compte. Une pinte de jus d’orange, par exemple, contient environ 225 calories. C’est l’équivalent de 2 à 3 tasses de petits fruits mélangés, ce qui vous laisserait certainement beaucoup plus rassasié. La plupart d’entre nous n’hésiteraient pas à boire la pinte de jus, mais peu de gens mangeraient 3 tasses de petits fruits en une seule fois.
4. Préparez une collation santé.
Si vous préparez des collations pour vos enfants, voici une excellente occasion d’inclure au moins un fruit et un légume. Parmi les collations intelligentes, on retrouve des fruits frais (pomme, poire et bananes), du yogourt grec, des mini-carottes avec de l’hummus, de l’edamame rôti et, bien sûr, une bouteille d’eau. Les noix ou les sachets de beurre de noix sont aussi d’excellents choix si une école les permet; sinon, ils constituent une excellente collation à offrir lorsque les enfants rentrent à la maison.
5. Gardez des portions saines (pas besoin de tasse à mesurer !)
Peu importe ce que vous donnez à manger à vos enfants, je recommande de servir des portions santé. J’adore utiliser la méthode de l’assiette avec les enfants (tant que l’assiette n’est pas trop grande !) : au dîner, par exemple, remplissez la moitié de l’assiette de légumes, un quart de protéines (pensez au poisson, au poulet) et l’autre quart d’un féculent santé (riz brun, patate douce). Pour éviter de trop manger, limitez les repas devant la télévision et répartissez les collations en portions de 100 calories à l’avance. Je propose d’autres astuces et conseils pour mieux contrôler les portions ici.
6. Évitez les aliments blancs (sauf si ce sont du chou-fleur ou des haricots blancs).
Le pain blanc, y compris les bagels, le riz blanc et les pâtes blanches, sont des grains raffinés et sont faciles à trop manger. Comme ils ne contiennent pratiquement pas de fibres, nous ne nous sentons pas rassasiés après les avoir mangés. Bien que beaucoup d’enfants les choisissent par défaut, j’ai appris dans ma pratique de counseling que le fait de leur présenter des alternatives plus santé, comme le quinoa, les pâtes de grains entiers et le riz brun, les aide à prendre l’habitude d’apprécier ces grains. Il n’est pas nécessaire que les enfants éliminent complètement les féculents. Choisir les plus santé est une bien meilleure option. 7. Bougez !
Intégrer le sport et l’exercice à la routine quotidienne de vos enfants est une excellente façon de les garder en santé tout en contrôlant leur poids. Si possible, inscrivez les enfants à des activités parascolaires, faites une promenade ou une balade à vélo avec vos enfants dès que possible, et encouragez-les à bouger. J’ai remarqué que lorsque les parents font de l’activité physique, leurs enfants suivent leur exemple. J’espère que votre année scolaire commencera en beauté !
Par Dre Lisa Young
Source : http://www.huffingtonpost.com/dr-lisa-young/7-healthy-back-to-school-tips_b_11685674.html
