Évitez de manger des aliments génétiquement modifiés

Pourquoi des milliers de médecins conseillent-ils à leurs patients d’éviter de manger des OGM (organismes génétiquement modifiés) [1], et comment ces aliments à haut risque sont-ils arrivés sur le marché en premier lieu? Les réponses sont troublantes, même choquantes, mais peuvent vous aider à devenir en meilleure santé et à le rester.

Des aliments auxquels on avait ajouté des gènes bactériens ou viraux ont été discrètement intégrés à votre alimentation il y a deux décennies. Sous prétexte que les OGM n’étaient pas si différents, la FDA n’a exigé ni étiquettes ni même une seule étude de sécurité de la part des fabricants d’OGM comme Monsanto. Mais une poursuite a forcé l’agence à divulguer ses dossiers, et la vérité a finalement éclaté.

Des scientifiques de la FDA ont averti à plusieurs reprises que les OGM pouvaient créer des allergies, des toxines, de nouvelles maladies et des problèmes nutritionnels, et qu’il fallait des tests de sécurité rigoureux. Mais la Maison-Blanche avait demandé à la FDA de promouvoir la biotechnologie, et Michael Taylor, ancien avocat de Monsanto, a été placé à la tête de la politique de la FDA. (Taylor est ensuite devenu le principal lobbyiste de Monsanto, et est retourné à la FDA comme tsar américain de l’alimentation.)

Pouvez-vous faire confiance à Monsanto pour la santé de votre famille? Cette compagnie qui nous a dit que l’Agent Orange, le DDT et les PCB étaient sans danger.

Maintenant, les cultures « Roundup Ready » de Monsanto sont conçues pour résister à son herbicide Roundup, qui est absorbé par les aliments et ne peut pas être lavé. Une étude de 2014 a révélé que le Roundup était le plus toxique de tous les herbicides et insecticides qu’ils avaient testés. Selon la scientifique du MIT Stephanie Seneff, le Roundup pourrait être « le facteur le plus important dans le développement de multiples maladies et affections chroniques ». Elle a coécrit un article fondamental établissant un lien avec l’obésité, les maladies cardiaques, les maladies inflammatoires de l’intestin, le SII, l’autisme, les allergies, la SEP, la maladie de Parkinson, la dépression, l’infertilité, la maladie d’Alzheimer et le cancer.

Certains OGM, par exemple le maïs, contiennent des pesticides intégrés qui percent des trous dans l’estomac des insectes. Une étude de laboratoire de 2012 a confirmé que la toxine ouvre des trous dans les cellules humaines. Et une étude canadienne a trouvé à la fois la toxine et le Roundup dans le sang de la plupart des femmes enceintes et de leurs fœtus.

Si vous ne faites pas confiance aux OGM, vous n’êtes pas seul. Selon un sondage de 2013 du Hartman Group, plus de 120 millions d’Américains disent essayer de les éviter. Ce nombre a plus que doublé depuis 2007. [2]

Lorsque les gens éliminent les OGM, eux (et leurs médecins) signalent souvent plus d’énergie, une perte de poids, une meilleure digestion, moins d’allergies et d’affections cutanées, ainsi qu’un soulagement de nombreuses maladies chroniques. [3] Des vétérinaires, des agriculteurs et des propriétaires d’animaux décrivent des améliorations similaires chez des animaux retirés des OGM. Selon une revue de recherche de l’American Academy of Environmental Medicine, bon nombre de ces troubles touchent aussi des animaux de laboratoire nourris aux OGM. Nous croyons qu’il n’est pas une coïncidence que la hausse de ces types de problèmes de santé dans la population américaine corresponde à l’utilisation des OGM et du Roundup.

En plus des dangers pour la santé, des études indépendantes montrent aussi que les OGM n’augmentent pas les rendements, ne règlent pas la faim dans le monde et accroissent massivement l’usage d’herbicides.

Les défenseurs des OGM nient agressivement toute preuve allant contre eux. Selon Nature, un « large bloc de scientifiques [...] dénigrent la recherche d’autres scientifiques légitimes d’une manière instinctive, partisane et émotionnelle ». Les tactiques incluent les menaces, les ordres de bâillon et la révocation.

La recherche même de l’industrie, en revanche, est largement critiquée comme étant de la « science du tabac », soigneusement conçue pour dissimuler les problèmes. Et tout comme un homme de Monsanto guidait la politique de la FDA, les comités d’examen des OGM dans le monde sont souvent remplis de représentants de l’industrie qui approuvent mécaniquement les dossiers ou déclarent les OGM sans danger en ignorant les données contraires.

La FDA envisage maintenant d’approuver le saumon OGM, tout en permettant aux moustiques OGM de se répandre dans les Keys de Floride. En fait, d’innombrables plantes, animaux, poissons, insectes et bactéries OGM sont en cours de développement dans des laboratoires partout dans le monde. Chacun pourrait contaminer de façon irréversible le patrimoine génétique.

Avant de remplacer la nature, exigeons des études indépendantes, complètes et à long terme sur l’innocuité. D’ici là, cessez de nous nourrir avec les produits issus de cette science immature.

Références :

Lors de conférences médicales où j’ai parlé des risques pour la santé des OGM, j’ai sondé l’auditoire en demandant aux praticiens d’évaluer à quel point ils étaient actifs, ou prévoyaient l’être, à prescrire des régimes sans OGM à leurs patients.

Présentation Sustainability 2013 du Hartman Group sur les préférences alimentaires des consommateurs. Le sondage a montré que 39 % des Américains interrogés « évitent délibérément/réduisent » les OGM dans leur alimentation quotidienne. En 2010, c’était 25 %. En 2007, environ 17 %.

L’Institute for Responsible Technology recueille des témoignages et des études de cas sur des problèmes de santé pouvant être liés à une alimentation OGM par opposition à une alimentation sans OGM. Au fil des ans, nous avons interviewé des médecins, des nutritionnistes et des consommateurs, reçu de nombreux courriels et sollicité des commentaires d’auditoires lors de plus de 90 événements. Nous recueillons aussi des déclarations d’agriculteurs, de propriétaires d’animaux et de vétérinaires sur les effets chez les animaux.

L’article original se trouve à : http://permaculturenews.org/2014/03/07/avoid-eating-genetically-engineered-foods/