Boire dans une tasse en cuivre : bon pour la santé ou simple mode santé?

Par Meghan Holohan

La plus récente affirmation santé dit que boire de l’eau dans une tasse en cuivre améliore la santé en réduisant l’inflammation, en renforçant les fonctions cérébrales, en aidant à perdre du poids, en ralentissant le vieillissement, en combattant le cancer et en agissant comme un antimicrobien.

Ouf, cela veut-il dire que les gens devraient jeter leurs verres et acheter des tasses en cuivre en quantité? Est-ce même possible que boire dans un certain type de tasse puisse faire autre chose que rendre un Moscow Mule meilleur au goût? Ou s’agit-il simplement de la plus récente mode santé?

« Boire dans une tasse en cuivre n’est ni sain ni malsain », dit le Dr Michael Lynch, directeur médical du Pittsburgh Poison Center et professeur adjoint au département de médecine d’urgence de la faculté de médecine de l’Université de Pittsburgh.

Ou, autrement dit :

« Je ne pense pas que ce soit nuisible, mais ce n’est pas une solution miracle », dit Lauren Blake, diététiste autorisée au Wexner Medical Center de l’Ohio State University.

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Aucune étude n’a montré que boire dans une tasse en cuivre aide à perdre du poids, améliore la fonction cérébrale, ralentit le vieillissement, combat le cancer ou réduit l’inflammation. Mais une étude a montré que laisser de l’eau dans un récipient en cuivre élimine les bactéries.

« Je ne sais toujours pas à quel point cela en tuerait », dit Blake. « Ce serait probablement un bon endroit pour l’utiliser, mais je ne lui ferais pas confiance pour tuer toutes les bactéries. »

Le cuivre joue un rôle important dans la santé globale, et bon nombre de ces affirmations exagérées sur les tasses en cuivre semblent provenir de ce que l’on sait de ce minéral. Il aide au fonctionnement du cerveau, peut s’associer à d’autres enzymes pour agir comme antioxydant, favorise la production de globules rouges et maintient le collagène et l’élastine, contribuant ainsi à la santé osseuse.

« C’est important parce que cela aide à l’absorption du fer », dit Leslie Bonci, nutritionniste et propriétaire d’Active Eating Advice.

Mais la plupart d’entre nous obtiennent déjà beaucoup de cuivre dans leur alimentation. Les gens ont besoin de petites quantités de cuivre — 900 microgrammes par jour. Des aliments comme les champignons, les noix de cajou, les amandes, le foie de bœuf, les légumineuses, les grains entiers et les huîtres sont riches en cuivre. Les noix de cajou contiennent environ 500 microgrammes par once; quelques cuillères à soupe de noix suffisent à fournir la moitié des besoins d’une personne.

« Il y a si peu de gens qui auraient un jour besoin de prendre [un supplément de cuivre]. Personne ne devrait s’auto-supplémenter en cuivre à moins d’avoir une raison médicale de le faire », dit Bonci.

Le cuivre est un métal lourd et il y a un danger d’en ingérer trop. Lynch a traité des personnes qui ont tenté de se suicider en buvant du cuivre, bien que cela soit rare. Un excès de cuivre peut provoquer des nausées, de la diarrhée et des saignements d’estomac. Une exposition prolongée pourrait causer des problèmes neurologiques.

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Mais il croit qu’il serait peu probable que les gens prennent trop de cuivre par des suppléments au point d’en ressentir des effets négatifs.

« Un supplément de cuivre n’est probablement pas dangereux », dit-il. « Un supplément de cuivre, comme tous les suppléments, est largement inutile. »

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Quant aux tasses en cuivre, Lynch dit que la plupart sont doublées, donc les personnes qui boivent dedans ne reçoivent pas de cuivre supplémentaire.

« Si vous aimez boire dans une tasse en cuivre... vous n’avez aucun risque important. Mais il n’y a aucun avantage important pour la santé », dit-il.

Les experts s’entendent pour dire que la meilleure façon d’obtenir du cuivre est par une alimentation équilibrée.

« Le cuivre, comme tout autre nutriment, est meilleur… provenant des aliments », dit Blake.

De : http://www.today.com/health/drinking-copper-cup-good-health-or-latest-health-fad-t86946